2011達州中考化學試題及答案（word版）

　四、探究題（本題2個小題，共17分）
　　16、（7分）食品著色劑、食品香料等食品添加劑，在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們不同的需要；而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加劑，是違法添加物。食品安全，人人有責。丹丹同學發(fā)現(xiàn)媽媽做早餐包子、饅頭時，向面團中加入發(fā)酵粉，蒸出的包子、饅頭中有許多小孔，松軟可口，丹丹同學對發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣。
　　⑴提出問題：發(fā)酵粉的主要成分是什么物質(zhì)？
　　⑵查閱資料：含鈉元素的物質(zhì)在酒精燈的火焰上灼燒時，會產(chǎn)生黃色火焰。
　　⑶實驗探究：下面是丹丹同學設(shè)計的探究實驗，請你幫她完成。
　　①將發(fā)酵粉取樣，在酒精燈的火焰上灼燒產(chǎn)生黃色火焰。
　　②取樣于試管中，加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量的氣泡，將該氣體通入澄清石灰水，澄清的石灰水變渾濁，則發(fā)酵粉的主要成分中含有的離子是  （寫離子符號）。
　　⑷小結(jié)與思考：
　　①發(fā)酵粉的主要成分是              （寫化學式）。
　　②發(fā)酵粉與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生CO2氣體，這些氣體會在面團中形成許多小孔，使包子、饅頭松軟可口。
　　③實驗室制取CO2可選擇下列裝置中的            （填字母序號，任寫一組）。
　　④實驗室用A裝置制取氧氣的化學方程式為                               。E裝置內(nèi)裝滿水收集氧氣時，還可用于測定氧氣的體積，此時還需要               （填儀器名稱），氧氣由              （填“a”或“b”）進入E中。
　　17、（10分）通過學習堿的性質(zhì)，我校化學興趣小組的同學對實驗室的“氫氧化鈣是否變質(zhì)以及變持的程度”展開了探究活動，請你一同參與：
　　⑴提出問題：氫氧化鈣是否變質(zhì)？
　　⑵猜想與假設(shè)：同學們經(jīng)過討論認為樣品存在三種可能情況：沒有變質(zhì)；部分變質(zhì)；完全變質(zhì)。
　　⑶實驗探究：
　　實驗步驟及操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
　　取樣于試管中，加入足量蒸餾水振蕩，靜置
　　①取上層清液，滴入無色酚酞試液
　　②倒去上層清液，再向試管中注入稀鹽酸①無色酚酞試液變紅
　　②                  部分變質(zhì)
　　①無色酚酞試液不變紅
　　②
　　①
　　②沒有氣泡產(chǎn)生
　　⑷小結(jié)與思考：
　　①小蔓同學根據(jù)上述實驗方案進行實驗，確定該樣品已部分變質(zhì)，請寫出實驗中反應(yīng)的化學方程式：
　　②氫氧化鈣俗稱熟石灰，農(nóng)業(yè)上常用來                       。

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