2012寧德中考語文試題試卷及答案

 

（2）閱讀下面文段，回答問題。（4分）

美猴王來到靈臺方寸山，他的師父菩提祖師為他取了姓名，為此，他高興得很。學藝成功榮歸故里，這里雖然各種兵器樣樣齊全，卻沒有一件讓他稱心。于是，四老猴對他說：“我們這鐵板橋下，水通東海龍宮，大王若肯下去，尋著老龍王，問他要件甚么兵器，卻不稱心？”美猴王聞言甚喜道“等我去來�！啊�…

菩提祖師給美猴王取了什么姓名？請簡述美猴王到東海龍宮取兵器的過程（70字左右）

二、綜合性學習（10分）

4．紀錄片《舌尖上的中國》在中央臺熱播，引起很大的反響。中國飲食文化再一次引起大家的關注，現在，學校要開展“賞美食，品文化”的活動，請你參加并完成下面的任務。

活動一：賞美食，對對聯

請你為《舌尖上的中國》這部紀錄片寫一副對聯，已有上聯，請運用下面提供的詞語對出下聯。（2分）

物美介廉  烹調   精做  營養高  酒水   菜肴   花色齊全  風味好

上聯：勸烹膳食色全香怡味道好

下聯：                    

活動二：賞美食，巧命名

中國菜往往菜肴形象來命名，寄托著美好的祝福。比如：我們平時吃的炒玉米粒這盤菜就稱為“金玉滿堂”，請你認真觀察右圖，根據菜的拼盤形狀，給它取個表達祝福的名字，并說說你取名的理由。（提示：盤子純白色）（3分）

菜名：                 

理由：               

活動三：賞美食，探究竟

根據下面材料，寫出你的探究結論。（2分）

材料一：中國菜肴美食所取的原料（主料、配料、；輔料、調料等），要考慮其品種國、產地、季節、生長期等特點，以新鮮肥嫩、質料優良為佳。廚師對此要了如指掌。

材料二：“孔雀開屏”這道菜，是用鴨肉、火腿、豬舌、鵪鶉蛋、蟹蚶肉、黃瓜等十五種原料，經過二十二道精細刀技和拼擺工序才完成的。

材料三：廚師要熟悉各種原料的耐熱程度，熟練控制用火時間，善于掌握傳熱物體（油、水、氣）的性能。不寧根據原料的老嫩程度、水分多少、形態大小、整碎磨薄等，確定下鍋的次序，加以靈活運用，使烹制出來的菜肴，要嫩就嫩，要穌就穌，要爛就爛。

材料四：中國菜，廚師常常把原料加工成多種形態和多樣花色，鏤空成美麗的圖案花紋。刀技和拼擺手法相結合，把熟料和可食生料拼成藝術性強的花式拼盤。

探究結論：                                     

活動四：賞美食，現情景

請你展開想象，將下面詩中的情景描寫出來。（3分）

端陽節，正為嘴頭忙。香粽剝開三面綠，濃茶斟得一杯黃。兩碟白洋糖。

 

2012寧德中考語文試題試卷及答案

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